1. MÔ TẢ SẢN PHẨM
Phô mai kem Smithfield là dòng cream cheese cao cấp nhập khẩu từ Mỹ, thuộc thương hiệu Smithfield với lịch sử phát triển từ năm 1935. Sản phẩm được nhiều tiệm bánh, quán cà phê, nhà hàng và mô hình F&B chuyên nghiệp tin dùng nhờ hương vị tự nhiên, kết cấu ổn định và khả năng ứng dụng linh hoạt trong cả làm bánh, pha chế và nấu ăn.
Được sản xuất từ sữa thanh trùng và kem, Phô mai kem Smithfield sở hữu độ béo cân bằng từ 33 - 36%, kết cấu chắc vừa phải nhưng vẫn mềm mịn, mượt mà và dễ hòa tan khi chế biến. Hương thơm bơ sữa lên men cùng vị chua nhẹ đặc trưng của axit lactic giúp sản phẩm mang đến hương vị hài hòa, béo nhưng không gây ngấy, phù hợp với nhiều công thức từ cổ điển đến hiện đại.
Sản phẩm đạt các tiêu chuẩn quốc tế như Kosher, Halal, rBST Free và Gluten Free, đáp ứng nhu cầu sử dụng của nhiều thị trường và mô hình kinh doanh chuyên nghiệp. Bên cạnh quy cách khối 1.36kg dành cho sản xuất và kinh doanh, Smithfield còn có quy cách gói 227g tiện lợi, phù hợp cho cửa hàng nhỏ, quán cà phê và khách hàng bán lẻ.
Với khả năng ứng dụng đa dạng, chất lượng ổn định và bao bì linh hoạt, Phô mai kem Smithfield là giải pháp nguyên liệu giúp tối ưu chi phí vận hành, đồng thời nâng cao chất lượng thành phẩm cho các mô hình bakery, dessert và F&B hiện đại.
2. ỨNG DỤNG TIÊU BIỂU
- Làm các dòng cheesecake như New York Cheesecake, Basque Burnt Cheesecake, Japanese Cheesecake
- Ứng dụng trong Red Velvet Cake, bánh bông lan phô mai và nhiều dòng bánh ngọt hiện đại
- Làm kem phô mai mặn (Cream Cheese Foam), thạch phô mai và các món pha chế
- Chế biến nhân bánh, mousse, tiramisu và các món tráng miệng
- Dùng làm xốt, súp kem và các món Âu cần vị béo mượt
- Phết trực tiếp lên bánh mì, bagel, sandwich hoặc bánh mì nướng
3. ĐIỂM KHÁC BIỆT (USP)
▪️ Được sản xuất từ sữa thanh trùng và kem, mang hương vị tự nhiên cùng vị chua nhẹ đặc trưng của bơ sữa lên men
▪️ Hàm lượng chất béo cân bằng 33 - 36%, béo mịn nhưng không gây ngấy, phù hợp nhiều công thức bánh và đồ uống
▪️ Kết cấu chắc vừa phải, mềm mịn và dễ hòa tan, thuận tiện trong quá trình chế biến
▪️ Đạt các chứng nhận quốc tế Kosher và Halal, cùng tiêu chuẩn rBST Free và Gluten Free
▪️ Ứng dụng linh hoạt trong làm bánh, pha chế, nấu ăn và món tráng miệng
▪️ Hai quy cách 1.36kg và 227g đáp ứng từ sản xuất chuyên nghiệp đến cửa hàng nhỏ và khách hàng bán lẻ
▪️ Thương hiệu Smithfield từ năm 1935, được nhiều tiệm bánh và mô hình F&B tin dùng
4. PHÙ HỢP MÔ HÌNH KINH DOANH
Đánh giá mức độ phù hợp:
Tiệm bánh / Bakery ⭐⭐⭐⭐⭐
Chuỗi F&B / Bếp trung tâm ⭐⭐⭐⭐⭐
Quán cà phê / Tiệm đồ uống ⭐⭐⭐⭐⭐
Nhà hàng / Khách sạn ⭐⭐⭐⭐
Cơ sở đào tạo làm bánh ⭐⭐⭐⭐
Cửa hàng bán lẻ / Gia đình (quy cách 227g) ⭐⭐⭐⭐⭐
5. THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Dạng: Phô mai kem (Cream Cheese)
Thành phần: Sữa thanh trùng, kem, muối, chất ổn định (gôm guar, gôm đậu carob)
Quy cách:
- Khối 1.36kg, thùng 13.6kg (10 khối/thùng)
- Gói 227g, khay 12 gói, thùng 36 gói
Hạn sử dụng: 12 tháng
Hướng dẫn sử dụng:
- Dùng làm bánh cheesecake, bánh bông lan phô mai và các món tráng miệng
- Ứng dụng trong pha chế kem phô mai, thạch phô mai
- Chế biến xốt, súp hoặc dùng trực tiếp với bánh mì, bánh mì nướng
Bảo quản: Bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 1 - 4°C. Sau khi mở bao bì, bọc kín và bảo quản ngăn mát, sử dụng tốt nhất trong vòng 7 - 10 ngày.
Xuất xứ: Mỹ
Cảnh báo dị ứng: Sản phẩm chứa sữa.
6. LIÊN HỆ HOLAFOODS ĐỂ ĐƯỢC:
- Tư vấn ứng dụng & tối ưu menu theo mô hình kinh doanh
- Nhận mẫu thử sản phẩm
- Tải catalogue & giải pháp nguyên liệu làm bánh, pha chế
- Nhận báo giá sỉ và chính sách dành cho đối tác F&B
Liên hệ HOLAFOODS để được tư vấn
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI & CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HOÀNG LÂM - HOLAFOODS JSC
Website: holafoods.com.vn
Hotline: 0904 667 886
